Zdrowy snickers
Czas przygotowania
1 h 30 min
Kalorie
501 kcal
Porcje
12 porcji
Składniki
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 4 łyżki (roztopionego) oleju kokosowego
- 3/4 szklanki erytrytolu
- 2/3 szklanki kakao w proszku
- 4 małe jajka
- 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 900g serka śmietankowego ( typu philadelphia)
- ½ szklanki erytrytolu
- 3-4 łyżki mleka roślinnego lub zwykłego
- 12 daktyli Medjool (ok. 1 ½ szklanki)
- 3 łyżki masła migdałowego/orzechowego
- 4 łyżki wody (z namoczenia daktyli)
- 1/3 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych
- 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady (co najmniej 70% kakao)
1. Brownie
2. Nadzienie Serowe
3. Polewa Karmelowa
Instrukcje
- Białko 16g
- Tłuszcze 34g
- Węglowodany 24g
Brownie
Fasolę opłucz pod bieżącą wodą. Pozostaw do wyschnięcia. Następnie zblenduj wszystkie składniki, aż połączą się w jedną konsystencję. Piecz około 40 minut w temperaturze 180C. Odstaw do ostygnięcia.
Nadzienie serowe
Wszystkie składniki bardzo dobrze zmiksować i wylać na ostudzone brownie. Wstawić do lodówki na około godzinę.
Polewa karmelowa
Daktyle namoczyć w gorącej wodzie na około 15 minut, wodę pozostawić (może być potrzebna).
Prażymy orzeszki ziemne na rozgrzanej, suchej patelni, aż będą lekko brązowe. Odłożyć na bok. Daktyle zmiksuj z masłem migdałowym/orzechowym na gładką masę. Jeśli to konieczne, dodaj wodę z daktyli. Do masy karmelowej wrzuć ponad połowę orzeszków ziemnych i bardzo dokładnie wymieszaj łyżką. Delikatnie rozsmaruj karmel na nadzieniu serowym (ja robię to lekko zanurzając łyżkę w wodzie, wtedy łatwiej się rozprowadza), a następnie posypuję resztą orzeszków ziemnych. Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej w filiżance/misce, a następnie polej nią karmel! Wstaw do lodówki na kilka godzin, aż się schłodzi. Smacznego!
Wartości odżywcze:
Na jedną porcję 501 kcal