Reszta Przepisów

Zapiekanka z Mielonym Indykiem i Cuknią

Zapiekanka z Mielonym Indykiem i Cuknią

Czas przygotowania

50 Minut

Kalorie

406 kcal

Porcje

6 porcji

Składniki


    • 1 szklanka suchej komosy ryżowej
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 1/2 kg mielonego indyka
    • 3 ząbki czosnku
    • 1 szklanka cebuli pokrojonej w kostkę
    • 4-5 cukinii (ok.700g), pokrojonych w półplasterki 
    • sól i pieprz do smaku
    • 2 szklanki sosu pomidorowego o niskiej zawartości cukru
    • 1 łyżka suszonego oregano
    • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
    • 1 łyżka włoskiej przyprawy
    • 1 szklanka twarogu ziarnistego
    • 2 szklanki sera mozzarella, startego
    • 2 łyżki parmezanu, startego
    • świeża bazylia do posypania

Instrukcje


    Rozgrzej piekarnik do 190C i natłuść naczynie o wymiarach 23x33cm.

    Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podczas gotowania komosy ryżowej w dużej patelni na średnim ogniu dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Gdy się rozgrzeje, dodaj mielonego indyka, czosnek i posiekaną cebulę i smaż, aż mięso straci różowy kolor, a cebula stanie się pachnąca i przezroczysta, dopraw solą i pieprzem. Umieść mięso w przygotowanym naczyniu. Odstaw.

    Do małej patelni (nie potrzeba jej czyścić) dodaj pozostałą (1 łyżkę) oliwy z oliwek. Gdy się rozgrzeje, dodaj pokrojoną cukinię i dodatkową sól i pieprz. Przykryj i gotuj przez około 5 minut, aż cukinia zmięknie.

    Do naczynia z mięsem dodaj ugotowaną cukinię, przyprawy, twaróg ziarnisty, ugotowaną komosę ryżową, sos i połowę sera mozzarella. Wymieszaj. Delikatnie rozprowadź równomiernie w naczyniu. Na wierzch połóż resztę sera mozzarella i parmezanu.

    Piecz przez około 25 minut, ustawiając piekarnik na grillowanie na ostatnie 5 minut, aby ser się zrumienił. Na wierzch posyp świeżą bazylią i podawaj!

    Wartości odżywcze:

    406 kcal

    • Białko 37 g
    • Tłuszcz 15 g
    • Węglowodany 30 g